INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS EN PAPAGAYOS: SALUD ANALIZA EL CONSUMO DE UNA MAYONESA

 La Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud trabaja ante un evento sanitario por Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) en Papagayos y zonas aledañas.

De manera preliminar, los casos estarían asociados al consumo de mayonesas y productos relacionados. Un equipo técnico analiza la situación para identificar los alimentos involucrados y definir las medidas sanitarias.

Prevención (pollo, mayonesa y fiambres)

• Mantener siempre la cadena de frío (≤ 5 °C).

• Evitar mayonesa casera y papas con huevo crudo.

• No consumir alimentos fuera de refrigeración.

• Cocinar bien el pollo.

• No mezclar crudos y cocidos.

• Conservar fiambres en frío y respetar vencimientos.

• Higiene de manos, utensilios y superficies.

• Descartar alimentos con aspecto u olor anormal.

Síntomas frecuentes

• Diarrea • Vómitos • Dolor abdominal • Náuseas • Fiebre • Malestar general

Ante síntomas, consultar de inmediato en el centro de salud más cercano.

FUENTE: AMANECER INFORMADOS