Provinciales: Detectan jabalíes infectados con triquinosis en el sur de San Luis

 La Mesa de Zoonosis de La Pampa notificó el diagnóstico positivo a triquinosis en tres jabalíes: uno en la zona rural de Rucanelo, en esa provincia, y los otros dos en Unión y Martín de Loyola, localidades del sur de San Luis.

El análisis fue realizado por el Laboratorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Pampa, como parte del trabajo preventivo que lleva adelante la Mesa provincial junto a instituciones nacionales y provinciales.

¿Qué es la triquinosis y cómo se transmite?

La triquinosis es una enfermedad zoonótica (transmisible de animales a humanos) provocada por larvas del parásito Trichinella spp. que se alojan en los músculos de animales como cerdos, jabalíes o pumas. La principal vía de contagio es el consumo de carne mal cocida o productos derivados sin control sanitario.

Puede generar síntomas inespecíficos como fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Ante estos signos, es fundamental acudir de inmediato a un centro de salud y revisar qué alimentos se consumieron previamente.

Recomendaciones para cazadores y consumidores

El Senasa recordó que las personas que realicen caza y elaboren productos para autoconsumo deben enviar una muestra de carne a un laboratorio habilitado, donde se aplique la Técnica de Digestión Artificial para verificar si es apta para el consumo humano.

El control previo salva vidas y evita brotes de esta enfermedad, que cada año provoca casos graves en distintas provincias argentinas.

SanLuis24